2024年12月28日：更新

どんどん寒さが増し、寒さが身体に突き刺さるようになってきました。
平地でも雪が積もりました。雪道では、より安全運転を心がけます。

実は先日、秋頃から密かに狙っていたものをゲット出来ました。
トコトコテッチさんの猫型・肉球型のカステラです。
キッチンカーで営業しているカステラ屋さんで、Instagramで出店場所を告知しておられます。イベントなどで見かけた方も居られるのではないでしょうか。

初めてお見かけしたのは、射水市の護国山金胎寺にて愛玩動物「秋の合同供養祭」が厳修された日に、本堂の外で出店されていた時でした。
その次は、happy Yellow 猫集会 中滑川複合施設メリカにて、保護猫譲渡会に立ち寄った際でした。

どちらも行列ができていて、時間が合わなかったため買えずじまい。次こそはと考えて、Instagramをチェックしたりしていました。
そしてつい最近、移動の途中に立ち寄れそうなスーパーに出店しておられたので、今度こそはきっと……。と思って気にかけていたところ、遂にゲットできたのでした。

トコトコテッチさんのカステラは、見た目は非常に可愛く、グルテンフリー。
富山県産無農薬のお米の米粉と豆乳を使用されており、砂糖不使用です。
外はカリカリしていて、中はふっくらもちもち。甘すぎず優しい味わいで、いくらでも食べられるほどの味わいでした。


キッチンカーには、可愛い猫ちゃんの写真がたくさん貼られていました。
皆さんも是非、トコトコテッチさんの出没場所を調べてみてください。

トコトコテッチInstaram https://www.instagram.com/nikukyu_t3/

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